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「竹篩/竹簳」-關於自家的廚房道具

我們家常用的廚房道具，其中之一就是相當有古早味的竹簳，這是早期農業時代常見的竹藝品。

編織有孔隙的稱做竹篩(苔仔)，可用來過濾稻榖，或其他需要過篩的農產品，在結婚迎娶的時候經常見到。細編無孔的稱做竹簳(甘仔)，常用來放置雜貨。

故有一說，雜貨店裡經常用竹簳放置商品，所以被稱為"簳仔店"
現今在傳統的製茶、醬油廠，仍可看到大型的竹簳。

印象中小時候家裡並沒這樣器具，早已改用塑膠製品
當初在迪化街看到這麼古早味的竹器
起初只是覺得新奇而購買
沒想到現今已經變成我們的廚房重要道具。

(這是日本製的竹簳)

洗完蔬果的時候，我們會放置在裡頭瀝乾水份
煮麵的時候，將麵撈起放在裡頭，也能讓麵維持很好的濕潤度
平常也可以擺放蔬果，煞是好看。

隨著迪化街遊客增加，開了幾家販售這類竹製品的店鋪
不過我們還是喜歡逛"林豐益商行"
也許沒那麼窗几明淨，相較其他店顯得暗淡
但這樣才有尋寶感不是嗎？

我們喜歡往層架深處探
往天花板抬頭望
有些老商品就這樣被我們挖出來了
以前的作品，充滿樸拙紮實的感覺
手感很重，彷彿製作者的心思都會留在上頭
沒那麼新，不過那歲月的陳舊感更是吸引人

(趁大晴天在曬太陽浴的竹器們)

現在我們不僅有台灣製的竹簳，也在築地市場添購了日本製的
形制上不太一樣，但都是相當好用
大大小小的擺放起來也十分有趣。
 

(清明節包潤餅也可以用喔~)