實 生活雜貨

妳是不是經常在超市醬料櫃前猶豫不決呢

很多醬料無法試吃，無法得知酸甜鹹辣

在這裡分享幾款我們家的醬料好夥伴

提供給大家做為挑選上的參考喔~

「米發發甜酒釀」

以前剛學做中式料理的時候，看到食譜上寫糖

多半是使用二砂來做甜味來源

根本不會想到用甜酒釀

一般大眾提到甜酒釀，應該立即會想到甜酒釀湯圓吧

但後來上了料理課，經由老師的說明，才發現甜酒釀其實是好用的甜味劑呢~

因此，我們開始將料理中所要加入的糖，皆用甜酒釀代替

使用甜酒釀會讓料理的甜味比較柔順溫和，有種高雅甘甜，不會讓人感覺甜得很突兀

也許是酒麴的關係，料理的味道也會因此更加豐富具有層次

雖然是酒釀，但不用擔心菜餚會殘留酒的味道喔！！

「喜樂之泉野生甘樹子」

樹子即是常聽到的破布子

這罐的甜鹹度很剛好

又特別大顆，能吃得到破布子的果肉

(畢竟一般小小破布子都猶如在菜餚旁陪襯)

這是我在燒絲瓜和龍鬚菜必用的好物

高仰三番茄醬

這款番茄醬又香又濃，重點不會有可怕的鹽味

做歐姆蛋、義大利麵糊、吐司抹醬都很合適

番茄醬控應該會用得很快

細粒籽油工房-香油

一般的香油感覺都添加很多東西

但這款冷壓芝麻香油成分很單純，就是100%的芝麻香油

也是是我用過最喜歡的香油了

非常香又提味，能夠為料理增添清澈明亮的風味喔~

順帶一提，他們家的花生油也很不錯

白兔牌上烏醋

記得小時候去麵攤吃麵

桌上必定有這瓶白兔牌上烏醋

是真正的古早味

加在麵裡或是為料理調為提味都很棒

價格也平易近人，是cp值很高的一款醋呢~

另外強力推薦的是恆泰豐行的高級香醋

對我們來說，它應該就是中式的巴薩米克醋 (Balsamic vinegar)了吧~

清香號沙茶醬

各種辛香料巧妙地融合在一起，味道爽口不厚重

完全顛覆你對沙茶醬的想像

這款沙茶醬非常香

不管是應用在火鍋或是烹調料理都很棒呢~

以上簡單介紹幾款我們喜愛常備的調味料

在嘗試過許多產品之後，這幾款是比較合口味的

回購率百分百

真心推薦給大家~